Бизнес: ферма страусов
20 декабря 2021 Пригодится для: Предприниматели
Фермер Василий Фрицай в интервью проекту «Я делаю бизнес!» рассказал, как создавал страусиную ферму. Ostapp Journal публикует самое интересное из беседы.

Василий Фрицай (45) разносторонний творческий человек. Например, по воскресеньям, он поёт, а в остальное время показывает туристам ферму, животных и ухаживает за страусами.
Показ владений Василий начал с пони.
А пони для чего вообще, в чём выгода разводить пони?
ВФ: Этот пони вместо газонокосилки.
Сколько пони вообще стоят?
ВФ: В районе 30 тыс. грн, может меньше.
Это и есть страус, да. А как отличить самца от самки?
ВФ: Ну не знаю, где-то туда посмотреть, под мех. Вот такие яйца несут, это не самое большое яйцо.
А почему яйцо в воде лежит?
ВФ: Потому что на улице солнце, и оно может лопнуть если нагревается на солнце. Я вам сейчас покажу как оно лопнет (наступает ногой на яйцо), смотрите это где-то 85-90 килограмм (яйцо не трескается).
Как пришло в голову купить страусов и открыть страусиную ферму?
ВФ: Начинали мы в 2002 году, именно тогда мы их привезли. Идея была раньше, мой тесть еще начинал, это была его затея.
В 2002 году мы поехали в Европу и начали смотреть по фермам, первых мы нашли в Словакии, завезли вот сюда. А потом уже мы привозили с Бельгии и Голландии. Подвозили и малышами, и взрослыми, а потом уже их перепродавали чтобы существовать.
А в чём идея этого бизнеса?
ВФ: Ну смотрите, за год страус вырастет на 120 килограмм, и ест в пять раз меньше чем свинья, это уже доказано на практике. Если яйцо нужно ждать года три, то для потомства нужно пять.
А что с ними делать? Просто есть?
ВФ: Ну, мясо, пух, перо, сухожилия, когти, реснички, роговица глаза и так дальше. Оно всё идет в ход, если вы не знали.
Ну давайте так, мясо ладно, какое оно по вкусу?
ВФ: Мясо похоже на говядину.
А пух, перья?
ВФ: Пух и перья используют для одежды — это пуховые изделия, кожаные изделия. Реснички — это кисточки для рисования, накладные женщинам.
А я правильно понимаю, серые это девочки, а чёрные это мальчики?
ВФ: Да-да, те что красивее, как в жизни, это мальчики.
Я вот смотрю что здесь, для них какое-то место, где очень грязненько, а вот там зелень. Это так нужно им?
ВФ: Ну вот здесь они топчут. В основном, я их на часа два выгоняю, и они гуляют. Приехали ко мне посетители и я их должен закрыть. Самец может тебя ударить лапой, удар где-то 250 килограммов будет.
Сколько живут страусы?
ВФ: Страусы живут до 75 лет, продуктивны до 40.
Продуктивны до 40? Так это получается выгодный бизнес. А можно его ощипать, но так, чтобы он при этом остался живой?
ВФ: Если перо, например, то можно. Самку немного безопаснее, самец может ударить.
Сколько стоит птенчик страуса?
ВФ: У нас на ферме, месячного птенчика можно купить за 100 евро.
И вырастает он за год?
ВФ: Да, за год.
До ста двадцати килограмм?
ВФ: Да, там 50% мяса. По 20$ мясо разойдется, без проблем
Одна самка может снести от 30 до 50 яиц за год.
Сколько продаете в год птенцов?
ВФ: Я продаю где-то 100-150 птенцов.
Самец, получается, выкапывает эту ямку?
ВФ: Да, он бьет лапой, появляется ямка, я туда немного песочка и потом туда самка откладывает яйцо.
Как вы не боитесь засовывать туда к ним руку?
ВФ: Так у них же зубов нету.
Сколько нужно земли для страусов? Хотя бы одного.
ВФ: Если выращивать на мясо — им много места не нужно.
На год, чтобы вырастить, достаточно четыре квадратных метра.
Если на перспективу, то где-то пять соток на 3-4 страуса.
А яйцо можно просто разбить и сделать яичницу? Вы пробовали?
ВФ: Конечно, вкусное яйцо, плотное. Можно десять человек накормить.
Просто я не представляю, каких размеров должна быть сковорода.
ВФ: Одно яйцо — это где-то 30 куриных.
А сколько яйцо стоит?
ВФ: 500 гривен.
Сколько было у вас, в начале, страусов?
ВФ: Шесть.
Почему решили ещё после этого пони покупать? Павлинов?
ВФ: Они красивые, детям нравятся.
Не хотелось в какой-то момент всё бросить? Особенно, когда туристов не было, когда началась пандемия.
ВФ: На момент пандемии не хотелось, а вообще, такие моменты были.
А чем до фермы занимался?
ВФ: Работал на предприятии.
А туристы когда появились?
ВФ: Они появились сразу. Местные сразу начали интересоваться. Потом, реклама большая пошла, когда телеканал ТЕТ запустил шоу «Фермер шукає дружину». Тогда люди толпами пошли.