Бізнес: ферма страусів

20 грудня 2021 Стане у пригоді для: Підприємці

Фермер Василь Фріцай в інтерв'ю проекту «Я роблю бізнес!» розповів, як створював страусову ферму. Ostapp Journal публікує найцікавіше з розмови.

Василь Фріцай (45) — різностороння творча людина. Наприклад, у неділю, він співає, а решту показує туристам ферму, тварин і доглядає страусів.

Показ своїх володінь Василь розпочав із поні.

А поні навіщо взагалі, у чому зиск розводити поні?

ВФ: Цей поні замість газонокосарки.

Скільки поні взагалі коштують?

ВФ: У районі 30 тис. грн, може менше.

А оце і є страус так. А як відрізнити самця від самки?

ВФ: Ну не знаю, десь туди подивитись, під хутро:) Ось такі яйця несуть, це не найбільше яйце.

А чому яйце у воді лежить?

ВФ: Тому що на вулиці сонце, і воно може луснути, якщо нагрівається на сонці. Я вам зараз покажу як воно лусне (наступає ногою на яйце), дивіться, це десь 85-90 кілограм (яйце не тріскає).

От розкажіть, як спало на думку купити страусів і відкрити страусину ферму?

ВФ: Починали ми 2002 року, саме тоді ми їх привезли. Ідея була раніше, мій тесть ще починав, це була його витівка.

У 2002 році ми поїхали до Європи і почали дивитися по фермах, перших ми знайшли у Словаччині, завезли сюди. А потім уже ми привозили з Бельгії та Голландії. Підвозили і малюками, і дорослими, а потім уже їх перепродавали, щоб існувати.

А в чому ідея цього бізнесу?

ВФ: Ну, дивіться, за рік страус зросте на 120 кілограмів, і їсть у п'ять разів менше ніж свиня, це вже доведено на практиці. Якщо яйце потрібно чекати років зо три, то для потомства потрібно п'ять.

А що з ними робити? Просто їсти?

ВФ: М'ясо, пух, перо, сухожилля, пазурі, вії, рогівка ока і так далі. Воно все йде в хід, якщо ви не знали.

Ну давайте так, м'ясо добре, яке воно на смак?

ВФ: М'ясо схоже на яловичину.

А пух, пір'я?

ВФ: Пух і пір'я використовують для одягу – це пухові вироби, шкіряні вироби. Вії – це пензлики для малювання, накладні - жінкам.

А я правильно розумію, сірі — це дівчатка, а чорні — це хлопчики?

ВФ: Так-так, ті, що красивіші, як у житті, хлопчики.

Я ось дивлюсь що тут, для них якесь місце, де дуже брудненько, а ось там зелень. Це так потрібно їм?

ВФ: Ну ось тут вони топчуть. В основному, я їх на дві години виганяю і вони гуляють. Приїхали до мене відвідувачі і я їх маю закрити. Самець може тебе вдарити лапою, удар десь 250 кілограмів буде.

Василь, звичайно, зі страусами тут уже на ти, але я особисто, перший раз так, віч-на-віч з цілим натовпом. Поки не довіряю їм, весь час чекаю якусь каверзу.

Скільки живуть страуси?

ВФ: Страуси живуть до 75 років, продуктивні до 40 років.

Продуктивні до 40? Ооо, то це виходить вигідний бізнес. А можна його обскубти, але так, щоб він при цьому залишився живим?

ВФ: Якщо перо, наприклад, можна. Самку трохи безпечніше, самець може вдарити.

Скільки коштує пташеня страуса?

ВФ: У нас на фермі місячного пташеня можна купити за 100 євро.

І виростає він за рік?

ВФ: Так, за рік.

До ста двадцяти кілограмів?

ВФ: Так, там 50% м'яса. По 20 $ м'ясо розійдеться, без проблем. Одна самка може знести від 30 до 50 яєць на рік.

Скільки продаєте на рік пташенят?

ВФ: Я продаю десь 100-150.

Самець, виходить, викопує цю ямку?

ВФ: Так, він б'є лапою, з'являється ямка, я туди трохи пісочку і потім туди самка відкладає яйце.

Як ви не боїтеся засовувати туди до них руку?

ВФ: Так у них же зубів нема.

Скільки потрібно землі для страусів? Хоча б одного.

ВФ: Якщо вирощувати на м'ясо – їм багато місця не потрібно. На рік, щоб виростити, достатньо чотири квадратні метри. Якщо на перспективу, то десь п'ять соток на 3-4 страуси.

А яйце можна просто розбити і зробити яєчню? Ви пробували?

ВФ: Звичайно, смачне яйце, цупке. Можна десять людей нагодувати.

Просто я не уявляю, яких розмірів має бути сковорода.

ВФ: Одне яйце — це десь 30 курячих.

А скільки яйце коштує?

ВФ: 500 гривень.

Скільки було у вас на початку страусів?

ВФ: Шість.

Чому вирішили ще після цього купувати поні? Павичів?

ВФ: Вони гарні, дітям подобаються.

Не хотілося колись все кинути? Особливо коли туристів не було, коли почалася пандемія.

ВФ: На момент пандемії – не хотілося, а взагалі такі моменти були.

А чим до ферми займався?

ВФ: Працював на підприємстві.

А туристи колись з'явилися?

ВФ: Вони з'явилися одразу. Місцеві відразу почали цікавитись. Потім реклама велика пішла, коли телеканал ТЕТ запустив шоу «Фермер шукає дружину». Тоді люди натовпом пішли.

Поставте своє запитання

Усі питання

Будьте завжди в курсі

Підпишіться й щотижня отримуйте на пошту свіжі статті про ведення бізнесу
і дайджест з новинами.

Підбірки